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Le Diadème – Entremets fruité au raffinement printanier

Le Diadème – Entremets fruité au raffinement printanier

Une création lumineuse où le fruit sublime la finesse des textures artisanales

18,80 €

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Composition

  • Sablé breton croustillant
  • Biscuit madeleine au sarrasin
  • Insert gélifié au pamplemousse infusé à la fève tonka
  • Mousse légère aux fruits rouges
  • Gélifié à la framboise
  • Fruits rouges frais.

Allergènes

  • Gluten
  • Oeufs
  • Lait
  • Fruits à coques

Conservation

À conserver au réfrigérateur (max. 4°C). À déguster frais, idéalement à la sortie du frigo. Se conserve 48h après achat.

L'avis du chef

« Le Diadème, c’est l’alliance subtile entre la vivacité du pamplemousse, la rondeur des fruits rouges, et la douceur d’une mousse onctueuse. Le sablé breton apporte une base fondante et croustillante, et le sarrasin donne une signature rustique et élégante. Un entremets à partager, parfait pour les moments précieux. »

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Nos engagements

Des douceurs faites maison

Toutes nos créations sont réalisées dans notre laboratoire, avec soin et savoir-faire.

Des saisons comme guide

Fruits et ingrédients sélectionnés selon leur maturité, pour respecter le rythme de la nature.

Une pâtissière engagée et inspirée

Derrière chaque création, une passion pour les beaux produits et l’émotion du goût.

Transparence & bienveillance

Ingrédients, allergènes, compositions : tout est clairement indiqué, pour une relation de confiance.