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L’Exotique – Un entremets solaire aux saveurs tropicales

L’Exotique – Un entremets solaire aux saveurs tropicales

Voyage sensoriel entre douceur fruitée et fraîcheur acidulée

18,80 €

TTC

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Composition

  • Biscuit moelleux aux amandes
  • Croustillant au chocolat blanc
  • Crémeux exotique (ananas, fruit de la passion, mangue)
  • Mousse légère mangue-passion
  • Ganache montée au chocolat blanc et zeste de citron vert
  • Fruits exotiques frais selon l’arrivage

Allergènes

  • Lait
  • Fruits à coques
  • Gluten
  • Oeufs

Conservation

À conserver au réfrigérateur (max. 4°C).
À déguster frais, idéalement à la sortie du frigo.
Se conserve 48h après achat.

L'avis du chef

« L’Exotique est un hommage à la fraîcheur des îles : une mousse légère, un crémeux intensément fruité, et un zeste de peps citronné pour éveiller les papilles. Le biscuit aux amandes et le croustillant au chocolat blanc équilibrent le tout avec justesse. Chaque bouchée évoque le soleil, le voyage, et le plaisir d’un dessert vibrant. »

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Nos engagements

Des douceurs faites maison

Toutes nos créations sont réalisées dans notre laboratoire, avec soin et savoir-faire.

Des saisons comme guide

Fruits et ingrédients sélectionnés selon leur maturité, pour respecter le rythme de la nature.

Une pâtissière engagée et inspirée

Derrière chaque création, une passion pour les beaux produits et l’émotion du goût.

Transparence & bienveillance

Ingrédients, allergènes, compositions : tout est clairement indiqué, pour une relation de confiance.